よんばば つれづれ

民主主義を機能させる、自立した「ひとり」でありたい

珍しいものをいただいた「山うにとうふ」

子守歌で有名な五木地方に800年間受け継がれた伝統保存食「豆腐の味噌漬け」を、現代風にアレンジした食品だそうだ。

 

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お店のホームページより(オリジナルの他にゆず・黒ごまなど風味は6種)

 

 

ウニのような、チーズのような食感。いくぶんしょっぱいので、アレンジするのがいいかも知れない。

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f:id:yonnbaba:20180927184902j:plain  f:id:yonnbaba:20180927184837j:plain お店のHPのアレンジ例

 

 

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とりあえず、今日はシンプルに。工夫もひねりもなく・・・お恥ずかしい。