2014-12-01から1日間の記事一覧

渋柿も熟せば甘い

暮らし

先日知人から柿をいただいた。渋柿なのだそうだが、特に何もしなくても完全に熟せば食べられるというので、不精な私はそうすることにした。たしかに、とってもあま〜い！それにしても、干すでもアルコールの力を借りるでもなく、柔らかくなるまで熟させる…