先日知人から柿をいただいた。渋柿なのだそうだが、特に何もしなくても完全に熟せば食べられるというので、不精な私はそうすることにした。 たしかに、とってもあま〜い! それにしても、干すでもアルコールの力を借りるでもなく、柔らかくなるまで熟させる…
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